豆腐稍微解冻后,切成2公分左右的方块
白菜洗干净,切成小块
葱切丝,姜切片,虾皮少许。备用
准备干粉丝少许
热油锅,放入葱姜,爆香
放入干虾皮,爆香。虾皮炒的微微糊,才好吃
放入白菜,翻炒
汤锅里做好半锅热水。将炒好的白菜倒入沸水中
水煮开后,放入豆腐
大火煮开,中火煮3分钟左右
见汤熬的奶白,放入粉丝,转小火煮5分钟左右
放入适量的盐,最后点几滴香油就可以出锅了
1、粉丝要用冷水洗一下,这样煮的时候不会粘锅。
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