我love厨房
2017-07-11
取一炖锅，锅中加水，将鸡大腿、葱、姜、干红辣椒入锅大火烧开
大火烧开后转中火炖煮30分钟，用筷子能戳透鸡腿就好
将煮好的鸡腿取出放凉，煮好的鸡汤也放凉；
4、凉透的鸡汤撇开表面鸡油，放入花椒大火烧开；
5、加入鱼露150克煮制5分钟；
6、将煮好的汤汁再次放凉透；
7、将鸡大腿切成大块，放入煮好凉透的汤汁里浸泡入味；
8、裹好保鲜膜，置入入冰箱浸泡5-6小时即可食用。
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