王奶奶进大菜园
2017-07-10
取一炖锅，锅中加水，将鸡大腿、葱、姜、干红辣椒入锅大火烧开、大火烧开后转中火炖煮30分钟， 用筷子能戳透鸡腿就好
将煮好的鸡腿取出放凉， 煮好的鸡汤也放凉
凉透的鸡汤撇开表面鸡油，放 入花椒大火烧开
加入鱼露150克煮制5分钟
将煮好的汤汁再次放凉透、将鸡大腿切成大块，放入煮好凉透的汤汁里浸泡入味、裹好保鲜膜，置入入冰箱浸泡5-6 小时即可食用
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