1准备好原料。
2撕掉包装,把豆腐小心倒扣在盘子后,用剪子把四个角剪掉。
3轻拍豆腐盒子的底部,豆腐基本上都会完整的扣出来,用刀切成块。
4切好块的豆腐静置片刻,倒去溢出的水,放入容器中。
5皮蛋去皮,切小丁。
6切好的皮蛋放入豆腐中。
7榨菜切丁,香葱切末。
8取一碗,放入切好的葱末、榨菜丁,加入凉拌酱油。
9加入味精香油调好的料汁直接倒在皮蛋豆腐上,吃时拌匀即可。
10清淡爽口,齿齿留香的小凉菜完成了。
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