心懒私房菜
2017-07-10
1. 抹茶海绵蛋糕（直径28cm的正方形烤盘一盘） 材料： 全蛋3个、蛋黄2个、细砂糖75克、抹茶粉5克、玉米淀粉20克、低粉35克、黄油40克 做法： 5颗蛋黄加入一半的细砂糖打至颜色稍白，且浓稠。
2. 黄油隔水加热溶化，与一小部分蛋黄糊混合均匀。
3. 倒入剩余的蛋黄糊中混合拌匀。
4. 蛋白加入另外一半的糖混合打至干性发泡。
5. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
6. 筛入提前过筛两次的所有粉类。
7. 捞拌均匀
8. 倒入烤盘中，抹平，轻振数下。烤箱预热180度烤15分钟左右。
9. 晾凉后撕去油纸，用慕斯圈按压出形状。
不错的抹茶草莓奶油蛋糕卷
抹茶草莓奶油蛋糕卷是草莓和面粉做成的美食，草莓的营养比较好，
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好吃的抹茶草莓奶油蛋糕卷
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