虎妈食堂
2018-01-13
1.鲜藕去皮切成薄片，红椒，姜切成丝.
2.锅内烧开水，放入藕片略烫,不待水开即可捞出，用凉开水冲凉。
3.将藕片放入凉开水水浸泡片刻，取出沥干水。
4.另起锅，放入香麻油，沙拉油烧至5成热，先放入姜丝，再放入干红椒略爆 。
5.放入醋，糖，盐烧开。
6.将烧开的酱汁称热淋在沥干水的藕片上，加盖焖2分钟拌匀即可。
藕片焯一下就好了
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