我只是做饭的
2017-07-11
将过筛后的低粉、细砂糖和盐混合均匀，加入软化的黄油边切边混合均匀加入蛋黄，水混合揉匀成光滑的面团装袋包好后冷藏一小时
在案板上撒一层面粉，取出面团擀成厚度3~5mm的面片，将船形模放到面片上，按照形状切出稍大一圈的面片，将切好形状的面片紧贴在船形模中，压实并去掉多余的面皮，然后继续按压面皮，使其边缘高出模具约3mm，挞底就做好了，放入冰箱冷藏15分钟
在冷藏后的挞底底部扎些小孔，然后放入烤盘中摆好，送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
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