搬菜的小子
2017-07-09
把花甲放入水中，加入少许的盐，养数小时吐净泥沙。多次洗清。把花甲放入锅里，加入清水没过花甲，放入3克盐和数片姜片
大火煮2、3分钟左右煮到花甲全部张开。花甲再次用清水清洗，预防有沙粒。煮出来的花甲汤水过滤备用，花甲汤倒入干净的容器，加入鸡蛋。 鸡蛋与液体的比例为1：1,一碗鸡蛋一碗汤。露珠家的土鸡蛋小，用了6个才装满一碗
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