豆子鸡爪
2017-11-28
1.低粉60g、牛奶40g、葵花籽油40g、速溶咖啡粉一包、砂糖40g、鸡蛋3个
2.蛋黄蛋白分开
3.蛋黄加入三分之一砂糖搅拌均匀 再加入牛奶搅拌均匀
4.再加入葵花籽油搅拌均匀
5.分两次筛入低粉翻拌均匀面糊
6.拌好的面糊 筛入咖啡粉
7.拌好的咖啡面糊
8.把剩下三分之二的砂糖分两次加入蛋白中打发，打发好的蛋白
9.取三分之一的蛋白加入咖啡面糊中切拌均匀 再把拌好的咖啡面糊倒入三分之二蛋白中，翻拌均匀
10.拌好的面糊倒入模具中 烤箱预热150度，上下火下层150度，85分钟
11.烤好的蛋糕倒扣在烤网上
12.香浓咖啡蛋糕
如果没有牛奶，可以用清水代替牛奶也可以
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