老虎鱼
2017-07-09
鸭胗洗净横切成薄片，再转横截面竖向切细条，不切断。
韭菜洗净切成长段，蒜头拍扁切小粒
锅中热油，爆香蒜头，倒入鸭胗快速翻炒至7成熟，装盘备用
原锅倒多些许油，爆炒韭菜至5成熟，倒入鸭胗一起翻炒约5分钟，盐/味精调味即可出锅
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