水乡美鱼
2017-07-08
将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味
葱切段、姜切片、蒜头切开，小米椒洗净
锅做热，放油烧热至4、5成
不断翻动让鸡块煎至金黄色
放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味
放入一罐可乐
烧开后撇去浮油和沫子
大火烧开改为中火继续烧制
待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油
放入几个小米椒提色提味而已
最后撒上香葱末即可出锅了
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