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爽口鸡肉麻酱凉面

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爽口鸡肉麻酱凉面
周周小厨房 2017-07-08

爽口鸡肉麻酱凉面

鸡肉麻酱凉面是一道简单的夏日面食,炎炎夏天怎么不来碗凉面解解馋呢?比起普通的凉面,鸡肉麻酱凉面选用了麻酱,口味独特,麻麻香香。无肉不欢的朋友就可以选择加入鸡丝来提提味了,比起猪肉,鸡肉的营养价值更高,口感更加紧实,配上麻酱更加入味。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

碗内放入芝麻酱加适量温水调开,再加入生抽、老抽、醋、糖、白酒、青芥末、胡椒粉、花椒粉、鸡粉、盐、少量葱姜蒜末搅拌成浓稠适度的酱汁

步骤二

鸡胸肉加入姜片入锅蒸十分钟至熟

步骤三

蒸熟的鸡肉顺着纹理撕成细丝

步骤四

黄瓜用擦子擦细丝,面条煮熟入凉水,捞出沥干水分

步骤五

撒上鸡丝,黄瓜丝,倒入事先准备好的芝麻酱,拌匀开吃

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