番茄切十字口,热水中烫下去皮切块,油锅烧热,葱花爆香,放入番茄翻炒。
将番茄炒出红色汤汁,加入清水煮沸。
加入少许盐调味。
放入龙须面稍煮一会。
再打入2个鸡蛋,蛋黄用筷子捅破容易熟。
装碗,撒上香葱或香菜即食
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