上菜达人
2017-07-07
把鸡翅解冻后，放入水中洗净后，沥干水分！用刀正反面各划几刀，以便入味。新奥尔良烤肉料：水：肉=35g：35g：500g（1斤）的比例配制。（严格按照比例，否则会影响口感）
把新奥尔良烤料与同等的开水，搅拌均匀。把搅拌均匀的料汁倒入盛放鸡翅的盘中。拌好的鸡翅放入冰箱冷藏室一夜腌制入味，中途取出翻面，使其能均匀上色；把鸡翅摆放入烤架上，用毛刷把剩余的料汁刷回在鸡翅上。
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新奥尔良烤翅