青贝用清水泡至2小时以上,后用刷子清洗贝壳。锅中注入水,下入青贝,烧开,烧至青贝全部张开后捞出。
打开贝壳,将贝肉中的泥沙去掉。保留一半贝壳。另起锅,注入水加入几滴油烧开下入意面煮熟捞出沥干水分。另起锅,放入黄油。加入蒜碎,小火炒出香味。
加入牛奶。放入好侍百梦多咖喱。小火煮至咖喱融化。倒入青贝,烧至2分钟。加入沥干水分的意面,快速搅拌均匀。煮至汤汁粘稠,意面均匀裹上汤汁,均匀的加入黑胡椒即可。
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