炒茄子久久
2017-07-06
1. 小排斩件4cm小段，酱油、胡椒粉、香油腌制20分钟后，过油炸至金黄
2. 独头黑蒜肉皮分离，留用
3. 锅入油，放入冰糖粉。炒糖色，入小料葱、姜、蒜、陈皮
4. 加入排骨、黑蒜皮，略炒，加入酱油、盐、糖调味
5. 小火烧制20分钟后，加入去皮的独头黑蒜
6. 烧制10分钟，收汁
7. 装盘，放入葱花即可
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