食客乖乖
2017-07-05
鲔鱼洗净切小块，玉米剥粒
热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余香油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。开大火，待油温烧至约80℃时，加入洋葱碎炒香，再加入鲔鱼肉炒香，接着倒入蛋液炒至略干有香味。加入玉米粒一起翻炒，最后加入调味料翻炒均匀调味即可。
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