兰花饭香
2017-07-06
首先把日式酸梅的核去掉，切碎放进淘好的大米中一起煮。
洋葱切成小丁，剁成洋葱泥。
处理牛肉，在牛肉上盖一张保鲜膜，用擀面杖大力锤击。再用刀背2面敲击。
在牛肉上切出网格状，再用擀面杖敲击，接着在牛肉正反两面撒上盐和黑胡椒调味。再抹上洋葱泥。腌制45分钟左右。
腌制好后，将牛肉上的洋葱泥刮下来，锅里放黄油，将洋葱放进去炒熟。盛出。
锅里再入黄油，将牛排放入，煎2分钟即可翻面，熟度看个人喜好。煎好盛出。
不用刷锅，直接倒入红酒，酱油、洋葱，拌匀做酱汁。
米饭倒入2勺苏梅酱拌匀，再依次放入牛肉和洋葱，用勺子将洋葱做成一座小山，再撒上葱花，就可以食用了！
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