食客在家
2017-07-05
鸭架解冻，对半切开，再对半切开，方便入味。
和姜片一起冷水下锅，焯掉血水。
鸭锁骨沥干水分，备用。
.姜片、蒜片、干辣椒、花椒，煸炒出香味。
鸭架放进来翻炒。
放料酒、生抽、老抽、白酒。
加凉开水开始焖煮啦。
大火熬干水分，香味扑鼻而来。
出锅～少了点葱花。可当零食可下饭！
姜片可去腥，建议买那种小的姜，虽然有很多土，但是绝对比大只的那种干干净净的硫磺姜要香很多也好吃很多！
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