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好吃的黑巧克力慕斯蛋糕

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好吃的黑巧克力慕斯蛋糕
糖醋小廊 2017-07-06

好吃的黑巧克力慕斯蛋糕

大家喜欢吃甜食的话可以尝试一下黑巧克力慕斯蛋糕,因为在甜食当中的 话其实这道食物是很受欢迎的,而且巧克力本身就是很受欢迎的食物,我也很喜欢吃,相信所有的女生应该都很喜欢的,再说的就是蛋糕同样也是女生的最爱,所以说这道美食你绝对喜欢。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

6寸海绵蛋糕切成2片厚1.5cm的蛋糕片,用利剪修去一圈

步骤二

鲜奶蛋黄打散,用小火煮成蛋奶浆

步骤三

蛋奶浆过筛待用

步骤四

黑巧克力隔温水融化

步骤五

向做法4中加入蛋奶浆搅拌均匀成巧克力浆

步骤六

鱼胶粉和清水,隔温水泡软成鱼胶水

步骤七

将鱼胶水倒入巧克力浆中搅拌均匀

步骤八

动物淡奶油加砂糖打至7成发

步骤九

将冷却后的做法7,倒入打发的奶油里,搅拌均匀

步骤十

加入白兰地,搅拌均匀即成慕斯酱

步骤十一

将一块蛋糕片放入6寸活底圆模底部,倒入1/2慕斯酱

步骤十二

再放入第二块蛋糕片,将剩余的慕斯酱倒入,然后入冷藏室6小时

步骤十三

用热毛巾捂住模具即可脱模,在边沿挤上预先融好的巧克力淋酱

步骤十四

再摆上装饰水果就大功告成了

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