围着外婆的小厨房
2018-08-14
1. 1.牛奶 香草精 奶油 一起加热2.找个碗蛋黄 糖 玉米淀粉 搅拌均匀3.再找个碗水 吉利丁搅拌均匀，静置4. 两种巧克力混合，隔水加热到融化
2. 1.把烧好的1号牛奶混合物，倒入2蛋黄混合物，一边倒一边不停的搅拌。2.牛奶混合物和蛋黄混合物搅拌好了，再把他们倒回原来的锅子里面继续烧烧的过程中还要不停地搅拌，变成牛奶鸡蛋酱
3. 1.把吉利丁（这时候已经变成块状了）倒入鸡蛋牛奶酱里面。（这时候，鸡蛋牛奶酱会被稀释）2. 鸡蛋牛奶酱倒入室温牛奶巧克力里面。搅拌均匀
4. 1.辅料里面的奶油用搅拌机，高速搅拌到起泡的奶油2.和之前的一大堆东西混合在一起 倒在模具里面冻起来吃的时候解冻就好了。
150mlmilk50g(1.76ounces)cream(purecream,thickenedcream,pouringcreamorheavycreamareallgood)1/2teaspoonvanilla3eggyolks40g(1.41ounces)0r21/2tablespoonssugar10g(0.35ounces)or2tspcornstarch14g(0.49ounces)or1tablespoongelatin60g(2.12ounces)or1/4cupwater130g(4.59ounces)milkchocolate100g(3.53ounces)darkchocolateadditional300g(10.58ounces)ofcream
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