向菜一族
2017-07-04
除黄油外的所以材料倒在一起，揉成面团，揉光滑后加入软化的黄油
刚加入黄油时面团会变得惨不忍睹，但随后会越来越光滑细腻，揉至出膜，完全阶段开始第一次发酵，n次发酵失败后总结出的经验，烤箱没有发酵功能的也可以放烤箱里发酵，但要100度5分钟预热后停10分钟放入，以防温度过高，同时记住放两杯开水在旁边，效果非常好，半小时后水不烫了，再换开水，一般情况下最多一个半小时就发酵好了。本人试过在暖气片水发酵，太慢，且不均匀
发酵至2.5倍大就可以了，拿在手里很轻盈的感觉 ，轻压排气，滚圆，松弛15分钟
擀成椭圆形，宽度与吐司模长度一样，擀好后翻面，让丑丑的在上面，撒上椰蓉，蔓越莓卷起来。入模，相同方法发酵至八分满。
刷蛋液，撒椰蓉，撒芝麻，165度40分钟，上下火，中途观察吐司表面上色情况，及时盖上锡纸，趁热脱模，晾至手心温度时装袋
享用美味吧
美味的蔓越莓椰蓉吐司
蔓越莓椰蓉吐司是很美味的蛋糕，吃起来十分美味。也是广大人们的
来自“食神”
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蔓越莓椰蓉吐司