杉杉小厨房
2017-07-10
梨洗干净之后削皮，把梨切成小块，放进密封盒中
把冰糖碎放在梨中，翻拌一下，放进冰箱冷藏过夜。冰箱会自然融化，第二天拿出来，析出的果胶和水份已经浸没梨了，把梨全部倒入锅中，大火煮开之后，转小火，慢慢熬，时不时搅拌一下，防止粘底。熬到103度时可以关火了
把梨酱装入瓶中，记得瓶子要用开水煮锅消毒，装好果酱之后倒扣待凉再放进冰箱冷藏保存
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