兔肉加适量盐,料酒,水淀粉淹十五分钟备用。嫩姜切丝,蒜切片,二荆条切筒筒如图
烧开水焯一下淹好的兔肉,一分钟就捞起来备用
热锅放菜籽油多些,加入花椒,蒜片,郫县豆瓣小火炒香。如果能吃辣的在这一步可以放泡辣椒放入适量水,加少许盐煮开
同时放入姜丝,青椒段,焯好的兔肉同煮,五分钟起锅就好啦。喜欢辣的这里可以放小米辣,起锅时喜欢鸡精味精的也可以放,除了凉拌菜,炒菜我都不太爱放。
来自美味厨艺
不知道大家有没有听说过这个地方就是自贡,这个地方在四川,所以
来自辉牛小姐
不知道你是不是喜欢吃兔肉,自贡鲜锅兔是以兔肉主要食材的菜肴,
来自海敉奇鲜果
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