厨房绝活
2017-07-07
小瓜洗干净，上面切开备用。用小汤匙把瓜瓤挖出。
记得上面切掉的盖也要挖掉瓜瓤。准备好肉馅的配料，葱姜都切成末，没有白饭鱼干的亲们可以用虾米代替，其实肉馅随意，你喜欢木耳就加木耳，喜欢什么加什么。
肉末中加入蚝油，海鲜酱油，现磨黑胡椒，姜末，盐。
顺时针搅拌，加一点点食用油，边搅拌边加水，搅拌到肉馅上劲。
加入白饭鱼和葱花把肉馅填入挖空的小瓜中，别太满，免得盖不上。
盖上盖，可以用牙签固定一下，大火蒸20分钟。
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