1.茼蒿1小把,去掉根部较老的部分,盐水浸泡15分钟。
2.洗净后,切小段,茎与叶儿分开放。
3.大蒜3-4瓣,剁成蒜沫儿。
4.锅内放油,油热后,先爆香一小部蒜沫儿,放入茎的部分炒软后,放叶儿的部分。
5.撒入少许盐。
6.出锅前加入蒜沫儿略炒,可放少许鸡精。
茼蒿具特殊香味,只需用盐调味儿即可。
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