恬菜姑娘
2017-03-19
1.高筋面粉200克、砂糖20克、牛奶100克、酵母半茶匙、黄油35克、鸡蛋30克，除黄油、酵母、牛奶外，其他全混合一起，酵母加入牛奶中静止10分钟后融化搅拌均匀和面，揉搓面团到可以拉出少许膜，再揉搓到可以拉出少许透明薄膜为止，面团盖上保鲜纸发酵大概1小时左右，用手指沾些面粉插入面团中，没有马上回弹即首次发酵完成
2.发好的面团
3.发酵完后，分割成等份小面团，松弛15分钟
4.取一个小面团擀成椭圆，卷起做好面包的形状，进行二次发酵，发酵好后刷上蛋液
5.预热烤箱200度，预热后放入烤箱200度13分钟
6.出炉的面包
7.材料：热狗肠、番茄、青瓜、沙律酱、番茄酱
8.烤好的面包放凉后，从中间切开，放入青瓜片和番茄，再加热狗肠
9.沙拉酱用保鲜膜包起来，用竹签刺穿，挤在热狗包上
10.完成的热狗肠面包
二次发酵要到位。
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