包菜哎水饺
2017-01-15
1.准备好材料
2.土豆、西葫芦、豆腐切片，尖椒切圈，蘑菇切粗丝
3.牛肉切薄片
4.切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右
5.大米洗一遍后，再次加入清水，用手轻搓大米，得到淘米水
6.把大酱加入淘米水中，调匀
7.锅里加一点点油烧热，放入腌好的牛肉迅速翻炒
8.略变色后加入香菇炒香
9.倒入大酱水
10.煮开，直到大酱香气出来
11.加入土豆片煮5分钟。
12.加入西葫芦略煮
13.放金针菇
14.放豆腐煮开
15.舀入一勺韩国辣椒酱，搅匀
16.加一些牛肉粉提鲜
17.加适量的粗辣椒粉
18.最后放入尖椒和葱花
放入大酱后，煮开会有很多泡沫，这时要把它给撇去，可多重复几次，直到撇干净，这样汤汁才爽口。豆腐放入不要煮时间长，5分钟就好。最后再放尖椒和葱花，用热气逼出葱花的香味就可关火，这样大酱汤香气扑鼻，诱人食欲。
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