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2017-07-02
豇豆洗净，切成小段。
土豆去皮洗净，切小块，在水中浸泡半小时，捞出控净水分。
粉条在水中浸泡半小时，捞出控干水分。
五花肉切块。
蒜切成蒜末。
锅中倒入少许油，烧至七成热，放入肉片煸炒
放入蒜末，一起煸炒。
炒至肉片颜色发白，将大酱用少许水稀释一下，倒入锅中，一起翻炒均匀。
将豇豆、粉条、土豆一起放入。
翻炒均匀。
放入适量五香粉、花椒粉调味，倒入适量清水。
大火炖至熟透。
出锅即成。
1、自家做的大酱比较干，所以要加些水稀释一下，如果是市售的不干，也可不用稀释。
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