蒸蛋粥
2017-07-01
1备好食材
2买回来的蚬子用清水浸泡，让其吐净泥沙，期间需不断更换水至干净，静置
3锅内水煮开并放出金不换
4将煮开的水倒入蚬中，滤出，再煮开，反复三次，烫至蚬微开口
5如图己微开口
6蒜头拍碎剁成蒜蓉，红辣椒切成小圈，香菜切段，金不换洗净
7蒜蓉爆香
8将步骤6的食材全部加入
9依次加入盐，白糖
10酱油
11芝麻油
12用筷子拌匀，腌上三小时入味即可
13装盘
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