开心神厨
2017-07-01
猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了
准备好香料
锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来
放入香料、豆瓣酱炒香
放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒
倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐
海带、豆腐皮洗净切丝
另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下
烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟
将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可
自制咖哩猪肉烩面
来自黄豆神厨
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