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美味的碧绿上汤鸡

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美味的碧绿上汤鸡
紫薯泡菜屋 2017-07-02

美味的碧绿上汤鸡

碧绿上汤鸡名字很洋气吧,而且这个碧绿上汤鸡不光是名字洋气,做法还很简单的,关键是营养价值还特别的高,然后这道碧绿上汤鸡吃起来也是很香甜的,然后里面的鸡肉也是很肉滑的,真的特别的好吃 哦,我觉得我们必须要有几个拿手菜,所以这个碧绿上汤鸡我们就可以学会。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将鸡宰杀洗净后放入开水内煮熟备用;

步骤二

2. 将熟白鸡斩成块上盘,摆成鸡形,用开水泡热,然后倾去水分;

步骤三

3. 用旺火热炒锅,下油(15克),放油菜、盐、沸水,炒至仅熟,倾入疏壳;

步骤四

4. 再热炒锅,下油,放油菜,用芡汤加湿淀粉勾芡,取出,围在鸡身旁边;

步骤五

5. 将锅置中火上,下油(10克),赞黄酒,加上汤250克、精盐、味精;

步骤六

6. 沸后先把上汤浇上鸡身,余下上汤用湿淀粉勾芡,加包尾油拌匀,浇上鸡形顶端即成。

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