汤圆加糖
2017-06-30
将酵母加入95克水中搅均。高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀，倒入酵母水 和成面团加入5克橄榄油，摔打和揉的手法使用面团吸收
手光盘光面光。（上班族可以隔天晚上和好面团，盖上保鲜膜，温室放置一倍大，大概20分钟左右，再放入冰箱保鲜层冷藏，次日早上操作，接下来步骤一样）
盖上湿布放至温暖处发酵至两倍大，手指沾少许面粉，在面团表面戳个洞，不塌陷不回缩表示发好了
案版抹一层油，面团取出排气，分割成3个面团，盖上保鲜膜松驰15分钟
每个面团抹上一层薄薄的橄榄油，3个面团重叠起来。压扁
用擀面棍擀平，转移到油纸上铺平。一只手按着一边油纸，用擀面棍尽量往外擀成均匀的薄饼
刷上一层橄榄油
撒少许干香草碎
抬起油纸，将薄饼移到烤盘上。醒面10分钟
同时210℃上下火预热烤箱10分钟，转200℃中层烤8分钟左右。表面微微上色，按压有弹性即可取出。取三角块，装盘
小清新风的意大利香草薄饼
意大利香草薄饼是一道非常棒的下午茶点心呢，周六周日约上三五好
来自飞鱼
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