上游小鱼
2017-06-29
将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀
启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。面团在面包机桶内发好。
启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份，不必干至完全脱水，如果是之前冼 干净没有水份的，用鲜的也是可以的。
培根煎香。葱和香菜切碎，培根切细丝。
将松弛后的面团擀成大片，这个过程比较慢，需要边松弛边擀，不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。
面片中间划开，将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。用轮刀切成均匀的条。
将其中的两条叠在一起。扭转两头，呈麻花样。
改刀入烤盘。扭转的过路出面包棒更长了，需要切开才能放得下。
进烤箱进行发酵，烤箱中需要放热水增加湿度。
发好的面包取出，刷上蛋液，再次入烤箱，中层，180度15分钟。上色均匀即可出炉。
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