痴出食尚
2017-06-29
1.除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母
2.揉至能拉出手套膜状态。
3.把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。
4.取一面团，搓成条，摆成如图状
5.短的那头穿入圈中
6.然后上面长的那头从底部穿入
7.抽出头部
8.与之前短的那头粘合紧，进行发酵。
9.发酵好后，刷蛋液，撒葱花，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟
1、面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。2、要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了。
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