鲜美人生
2017-06-28
准备原料。
蟹刷洗干净，去蟹腮、蟹心，沙袋，斩件拍面粉。毛豆汆水，黑木耳泡发，姜切条。
剩余的面粉加水调匀（偏薄一点）。
热锅内放少许橄榄油，下姜煸香。
放入蟹块略微翻炒。
蟹翻炒后放入毛豆、黑木耳，加适量开水，大火烧开，中火焖煮至蟹煮熟。
蟹煮熟后，将面粉糊倒入，大火烧开，加适量盐翻炒拌匀，即可关火出锅。
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