寒塘鱼影
2018-06-01
1. 蟹洗净对开，把食包清除掉遭次洗净。
2. 面粉内放一个蛋，一匙酒，一点点盐，加水调匀。
3. 平锅烧热后加点油，加面糊成饼放上半块蟹。
4. 面糊成饼后包住蟹，然后煎至二面金黄。最后加3匙生抽、3匙料酒和水，水盖蟹，烧到蟹熟为止。
要想面饼好吃，就多调一点时间，多余的面可以煎成小饼最后放在锅内一起红烧，也特好吃。
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