新食尚
2017-06-27
1.食材全部切块，葱切段，姜切片。
2.五花肉块掉水，凉水放入。开过后捞出，用凉水过凉。这样保持肉的弹性。
3.爆香辅料
4.五花肉入锅炒出油，放生抽上色，继续炒
5.放入豆角茄子
6.加豆瓣酱，依据个人口味。继续翻炒至均匀。
7.防水漠过猪肉，小火焖15分钟，然后放入土豆继续焖5分钟。
8.把汤耗尽装盘。完成！
美味的猪肉炖茄子豆角土豆
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