外婆记忆
2017-03-15
1.圆底锅内放一锅底水，用一个小碗或盘子倒扣在水上使水不流出。
2.红薯洗净，摆在锅内，尽量使红薯都接触到锅壁。
3.小火烤一个小时，中间要给红薯翻身，以防烤焦。
4.如果红薯太大个可以切成厚片烤，比较容易熟。
烤时间不长锅里的水就干了，我就把盘子取走，直接烤了，所以我想一开始不放水应该也可以。
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