黄色的橘子
2017-06-26
材料合集
调理黑椒牛排完全解冻，剁成肉泥，少量油煎至熟。这块150克牛排做了3个肉饼。
分离蛋清和蛋黄
平底锅加少许黄油，放上较小心形模具，倒入2/3蛋黄液，小火煎至熟
平底锅刷干净，再次假加少量黄油，把镂空土司片和心形蛋黄摆好，蛋黄平整的一面朝下
在空白处倒入蛋清，小火
蛋清稍凝固后，撒一层马苏里拉碎
放牛肉饼
若有披萨酱可以加一勺
再撒一层马苏里拉碎
将另一片吐司盖上，边缘摁摁
小火煎至两面金黄
装盘
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牛排厚土司