上酸菜
2017-06-28
锅里烧开水把洗干净的鸭肉倒进去煮五分钟，捞起备用
姜切片，葱切段，蒜头拍碎，冬瓜去皮切块
待油锅烧热，倒入适量食用油烧开，放入姜蒜爆香，倒入鸭肉爆炒约3分钟，放入适量料酒盐巴继续翻炒。再加少许酱油上色，倒入少许白开水焖3分钟。加入冬瓜和酱料继续翻炒1分钟，倒入适量开水烧开转小火加盖焖20分钟。。。。。开盖加入葱段翻几下，美味的菜即可上盆~~
喜欢辣的小伙伴，在爆香姜蒜时可倒入指天椒适量一同爆炒，味道更好
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