厨房绝活
2017-06-27
主料中的材料除黄油外，全部放入面包机中。
启动和面程序，和成面团。
再加入融化的黄油。
继续揉至可拉出筋膜。
面团收圆加盖保鲜膜。静置发酵两倍大。
这时把混合坚果碎打磨成粉，加入适量蜂蜜拌均备用。
发酵好的面团，分成等份小面团。
滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。
取一份小面团按扁，包入混合坚果馅。
封口收紧，整理成圆球型。
封口朝下排放在烤盘上。
烤盘底下放入热水，面包生坯放入烤箱再次发酵40分钟。
发酵好的面包取出，刷蛋液。
撒上芝麻。
烤箱预热185度，放入烤盘。
烤制20分钟即可。
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