360菜士
2017-06-26
将所有材料准备好，和好面，先醒一下
将葫芦一分为二，在劈成四或六分，去皮去瓤，擦成丝，放盆里加少量盐，杀一下水分。
将搅好的肉馅稍剁一下，将葱姜切碎加到肉馅里边，一起剁碎，用盘子盛起来备用。
将葫芦丝攥一下水（可以攥干点），剁碎（如果前期攥的干了就不需要再攥水分了），盛到盆里。
将韭菜切碎，跟葫芦、肉馅一起搅到一起，加适量的盐、酱油、耗油、十三香等，搅匀，可以闻一下，如果能闻到香味的话咸淡就差不多了。
将醒好的面和调好的馅包成水饺。
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葫芦水饺