虾仁醉酒
2017-08-01
1.韭菜洗净，控水
2.粉丝放入热水烫两分钟，切碎
3.鸡蛋打散
4.放入油锅翻炒（不停地翻炒，炒碎）
5.韭菜切成小丁
6.将韭菜丁、碎鸡蛋、粉丝加入盐、鸡精、辣椒面拌匀
7.面粉倒入盆中，挖个洞加温开水
8.用筷子将面搅成絮
9.和成面团，放在别处一段时间
10.下剂子
11.擀皮
12.取陷放入圆皮中
13.包成饺子即可
14.包好的饺子（没事干，摆成小花状了。呵呵）
15.将水煮沸， 将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连。 （或在锅中放入些盐，防止粘锅） 搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。 盖上锅盖，等饺子飘起来就可以吃了。注：如果水沸后饺子没有上浮，多加几次冷水直到饺子飘起来
16. 装盘即可
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