兰豆厨坊
2017-06-26
茄子切条后用适量盐腌10分钟
挤出水分后撒入少量淀粉拌均匀
泡椒剁碎
鱼香汁调好
中火油烧热后倒入茄子油炸至变软后捞起
留底油，倒入泡椒炒香
倒入茄子，翻炒均匀后倒入鱼香汁
最后倒入适量湿淀粉，翻炒均匀出锅
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