鸭肉冷水下锅焯水备用
冷锅下花椒粒和油小火炒香后把花椒滤出
加入姜片、八角和鸭肉煸炒至出油
加入老抽翻炒上色
加入自酿的甜酒到锅中,再加适量的水末过鸭肉
加盐一小勺,蚝油适量,大火烧开后中小火20分钟
加入事先泡发好的木耳翻炒下,盖盖再烧5分钟
加入青椒片和蒜瓣,翻炒至收汁即可
酒酿木耳烧鸭
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