鱼块加料酒、盐、胡椒粉
鸡蛋放进碗里打散
把鱼块放进蛋糊里沾满蛋糊,然后逐块粘上白芝麻
烧锅下油,,先把芋头丝炸至金黄,捞起待用;再下鱼块,注意火候控制中小火,炸至外黄内熟捞起,最后再重复大火快速炸一次,出锅装盘排好,铺上芋头丝即可
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