混合波兰种所用材料室温发酵一小时左右至面团增高回落的状态。精确称量其他材料
发酵好的波兰种和除黄油外的其他材料一起放入面包机揉面20分钟后加入黄油继续揉面20分钟后取出包裹保鲜膜静置25分钟。静置好的面团分割出200克的原味面团,余下部分均匀分成两份,分别揉入可可粉1和可可粉2
将深色面团擀开,放入浅色面团,从一侧卷起包裹住浅色面团,收口不用捏紧
取一根面团从中间一切为二摆放到吐司盒中,发酵至8分满,盖上吐司盖,放入预热好的烤箱中层上下火180度35-40分钟左右。出炉后从高处摔一下震出气体,立即脱模,侧放。冷却至掌温后密封保存
来自酒水馆
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来自爱吃土豆的小胖妞
波兰种奶油吐司,作为西方点心中的一种,具备美味营养健康的价值
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