赵大厨的手艺
2017-06-23
牛肉洗净，切成1.5厘米方块的粒状，用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，再用少许油拌匀腌制10分钟；
将芒果横切出一半的果肉，用小刀在果肉上划十字花刀，将果肉粒削出，芒果壳留着做容器；
青红椒洗净分别切小块，红葱头去皮切碎，大蒜切碎；
炒锅烧热倒入油,放入腌好的牛肉快速炒散，变色后捞出；
锅留底油，下葱蒜末炒香，放入牛肉和青红椒大火翻炒，加入生抽、番茄酱、白糖、盐和少许清水炒匀，最后放入芒果丁拌炒一下即可盛出装入香芒盏中。
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香芒牛肉粒