买了二挂小肠回家洗干净,煮五分钟出锅再用清水冲干净,便于下次吃方便。放速冻。
将小肠成3厘米左右的小断,
将锅烧热,放干辣椒,生姜,蒜蓉在锅中煽炒,闻香放入小肠煽炒,放生抽,少许糖,几滴酒,几滴醋,,翻炒五分钟后放水淹没小肠,大火烧开后将汤烧至一半时开小火闷十分钟。再放入洋葱小块,大火烧开收汁就好了。辣椒根据自己喜好放多少。
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